plum’s blog

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唐揚げ研究所

【唐揚げ研究所】第四回 白だし唐揚げに挑戦!【レシピあり】

こんにちは!plumです。 今回の唐揚げ研究所は『白だし唐揚げ』を作ってみました! 筆者について 日本唐揚協会の会員(通称:カラアゲニスト)。家庭で安く簡単に作れる最強に美味しい唐揚げを目指して日々研究中。調理師免許所持。 白だし唐揚げのレシピ 調…

【唐揚げ研究所】第三回 カレー唐揚げに挑戦!【レシピあり】

こんにちは!plumです。 今回の唐揚げ研究所は『カレー唐揚げ』を作ってみました! 筆者について 日本唐揚協会の会員(通称:カラアゲニスト)。家庭で安く簡単に作れる最強に美味しい唐揚げを目指して日々研究中。調理師免許所持。 カレー唐揚げのレシピ 調…

【唐揚げ研究所】第二回 中華風唐揚げに挑戦!【レシピあり】

こんにちは!plumです。 今回の唐揚げ研究所は『中華風唐揚げ』を作りました! 筆者について 日本唐揚協会の会員(通称:カラアゲニスト)。家庭で安く簡単に作れる最強に美味しい唐揚げを目指して日々研究中。調理師免許所持。 中華風唐揚げのレシピ 調理方…

日本唐揚協会認定「カラアゲニスト」になるには|唐揚げ検定の答え合わせ

こんにちは!plumです。 みなさんは「日本唐揚協会」という団体を知っていますか? 唐揚げの普及・研究・情報発信などを行う唐揚げ好きによって組織される団体です。 今回は会員である私が『日本唐揚協会の会員(カラアゲニスト)になる方法』をご紹介してい…

【唐揚げ研究所】第一回 ダマ片栗粉唐揚げ(ミルク風味)に挑戦!【レシピあり】

こんにちは!plumです。 今回から家庭で最強の唐揚げを作るために、備忘録として私の作る唐揚げの調理法やレシピをブログに書き留めていこうと思います。 ということでその第一回目なんですが、今回は先日漬け込んでおいたミルク唐揚げの実食です。 あえてダ…

業務スーパーのブラジル産鶏肉2kgで唐揚げ60個作ったぞ!~保存編~【レシピあり】

こんにちは!plumです。 今回は『業務スーパーのブラジル産鶏肉を使った6種類の唐揚げの作り方』をご紹介していきます! ブラジル産の鶏肉って実際どうなの? 2kgの冷凍鶏肉の扱い方 保存方法 唐揚げの味付けレシピ 備忘録も兼ねてこのようなことについてお…